イギリスの味：英国の食と飲み物を探る

伝統的なパブ、賑やかなフードマーケット、ミシュラン星付きレストランを訪れる際には、イギリスの必食の食べ物と飲み物に関するガイドをご覧ください。

クラシックなイギリス料理

1. フィッシュアンドチップス

イギリスの最も象徴的な料理の一つであるフィッシュ・アンド・チップスは、衣をつけた魚（通常はタラまたはハドック）と厚切りのチップスで構成されています。伝統的には海辺で楽しむもので、マッシュピーと塩と酢を振りかけて食べるのが最適です。

2. フルイングリッシュブレックファスト

朝を元気に始めるための心温まる方法として、伝統的なイングリッシュブレックファーストには、ベーコン、ソーセージ、卵、ベイクドビーンズ、グリルしたトマト、マッシュルーム、トースト、そしてブラッドプディングが含まれます。スコットランド、ウェールズ、アイルランドにはそれぞれ地域のひねりを加えたバリエーションがあります。

3. サンデーロースト

イギリスの愛される伝統であるサンデーローストは、ローストされた肉（牛肉、鶏肉、羊肉、または豚肉）を、ヨークシャープディング、ローストポテト、季節の野菜、そしてグレイビーと共に提供します。イギリス全土の多くのパブでは、この料理が週末の定番として提供されています。

4. シェパーズパイ & コテージパイ

これらの心温まる料理は、リッチなひき肉のフィリング（シェパーズパイにはラム、コテージパイにはビーフ）を特徴としており、マッシュポテトをトッピングし、黄金色になるまで焼き上げられます。

5. コーニッシュパスティ

コーンウォール出身のコーニッシュ・パスティは、牛肉、ジャガイモ、スウェード、玉ねぎを詰めた塩味のペイストリーです。元々は鉱夫の食事でしたが、現在でもイギリス全土で人気のある手軽なスナックです。

6. ハギス（スコットランド）

スコットランドの国民食であるハギスは、羊の内臓、オーツ、スパイスから作られた風味豊かなプディングで、伝統的に「ニープスとタッティーズ」（マッシュしたカブとジャガイモ）と一緒に提供されます。

7. ウェールズ・レアビット (ウェールズ)

トーストの上に乗せたチーズの美味しいひねり、ウェールズ・レアビットは、溶けたチーズ、マスタード、エールから作られたリッチなソースをトーストしたパンの上にかけ、完璧にグリルされた料理です。

スイートトリーツ＆アフタヌーンティー

1. スコーンとクロテッドクリーム

イギリスのアフタヌーンティーの定番、スコーンはクロテッドクリームとジャムと一緒に提供され、イングリッシュブレックファストティーと一緒に楽しむのが最適です。

2. スティッキー・トフィー・プディング

デーツを使ったしっとりとしたスポンジケーキに、リッチなトフィーソースをかけたもので、バニラアイスクリームやカスタードと一緒に提供されることが多い。

3. ベイクウェルタルト

ベイクウェルの町に由来するこのペストリーは、ショートクラストのベース、ジャムの層、アーモンドフランジパーヌのトッピングが特徴です。

4. エクルズケーキ

これらの小さくてフレーク状のペストリーは、スパイスの効いたカランツが詰められており、グレーター・マンチェスターのエクルズ出身で、紅茶と一緒に楽しむのが人気です。

伝統的なイギリスの飲み物

1. お茶

紅茶はイギリス文化の定番であり、イングリッシュブレックファストやアールグレイなどの黒茶が最も人気です。アフタヌーンティーは、紅茶と軽食を楽しむ社交の伝統であり、今でも愛される娯楽です。

2. リアルエール & 樽生ビール

イギリスは誇り高い醸造の伝統を持ち、リアルエールや樽熟成ビールが伝統的なパブでの人気です。人気のある醸造所には、フラーズ、グリーン・キング、ブリュードッグがあります。

3. ジントニック

イギリスではジンのルネサンスが見られ、クラフト蒸留所がユニークなボタニカルブレンドを生産しています。ロンドンドライジンはクラシックな選択肢であり、トニックとライムのスライスと一緒に楽しむのが最適です。

4. ウイスキー（スコットランド）

スコットランドのウイスキー（またはスコッチ）は世界的に有名で、蒸留所はシングルモルトやブレンデッドウイスキーを生産しています。スペイサイド、アイラ、ハイランドの地域はそれぞれ独特のフレーバープロファイルを提供しています。

5. サイダー（ウェストカントリー）

イギリスはサイダーで有名で、特にウェストカントリー（サマセットとヘレフォードシャー）からのものが知られています。ドライからスイートのバリエーションまで、サイダーはビールの爽やかな代替品です。

6. ピムス

夏の定番の飲み物であるピムスは、レモネードと新鮮な果物と一緒に提供されるジンベースのリキュールであり、イギリスのガーデンパーティーやウィンブルドンのようなスポーツイベントで欠かせない存在です。

イギリスの食べ物と飲み物を体験する場所

• 伝統的なパブ – 日曜日のローストや地元のエールを楽しむのに最適な場所。

• 食品市場 – バoroughマーケット（ロンドン）、セント・ジョージズ・マーケット（ベルファスト）、カーディフ・マーケットを試してみてください。 

• アフタヌーンティー会場 – ロンドンのザ・リッツまたはヨークのベティーズ・ティールームでクラシックなアフタヌーンティーを体験してください。

• 蒸留所と醸造所のツアー – スコットランドのウイスキー蒸留所やサマセットのサイダー工房を訪れて、イギリスの飲み物についてより深く知ることができます。